Pane ai semi di canapa tostati

Trovi interessante questa notizia?
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

INGREDIENTI:
700 g di farina 0
1 cubetto di lievito di birra o 120g di pasta madre
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaio raso di sale
1 cucchiaino di miele
4 belle manciate di semi di canapa
1 rosso d’uovo

PREPARAZIONE:

Per prima cosa tostare i semi di canapa con poco olio e tenere chiuso con un coperchio, poichè saltano come il pop corn.

Farli raffreddare e nel mentre impastare la farina col lievito che avrete sciolto in poca acqua col miele.

Aggiungere olio e sale e impastare bene ottenendo un bel panetto morbido e liscio; coprire e fare lievitare per 2 ore .

Trascorso il tempo, riprendere l’impasto, aprirlo e mettere la metà dei semi tostati.

Impastare a lungo in modo che i semi si amalgamino con la pasta e riformare il panetto.

Metterlo in una teglia con carta da forno spennellarlo col rosso d’uovo e cospargere premendo delicatamente il resto dei semi tostati.

Incidere il panetto con un taglio lungo e 2 più corti in trasversale e rimettere a lievitare al caldo almeno per 45 minuti .

Accendere il forno a 200 gradi e appena bello caldo infornare per 30/40 minuti ( dipende sempre dal forno )

Quando il pane è bello dorato, sfornare e servire!

 

Ricetta di Barbara Pagliani

Stefano Auditore
Presidente Associazione No Profit FreeWeed Board

Nato a Cernusco sul Naviglio, il 12/02/1986

(Visited 50 times, 1 visits today)
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Commenti

LEAVE A COMMENT

Visit Us On FacebookVisit Us On TwitterVisit Us On Google Plus
Vai alla barra degli strumenti