Category Archives: Ricette

Dolcetto morbido con Canapa e Nutella

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INGREDIENTI: 2 uova 40g di zucchero di canna 50g di farina x dolci 5 grammi di farina di canapa 100g di burro ( x chi può burro di cannabis) 150g di nutella o simile PREPARAZIONE: sciogliere il burro con la cioccolata a bagno maria; fate raffreddare e nel mentre montate le uova con lo zucchero …

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Torta alla Cannabis con Yogurt e Mele

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Riportiamo dal Sito SEMI AMI una ottima e gustosa ricetta per una torta alla cannabis! Se ancora non avete provato la torta con farina di canapa e mele e non sapete dove trovarla nessun problema, basta poco, seguite la nostra ricetta semplice e veloce. Con pochi passaggi potrete preparare una torta di canapa da gustare da soli …

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Ciambellone con Farina di Canapa

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INGREDIENTI: 3 uova intere , 200 grammi zucchero di canna ( in alternativa Stevia 1 grammo equivale a 200 grammi di zucchero , oppure 180 ml di miele se d’arancio è meglio ) un limone biologico buccia , un arancia biologica buccia , 200 ml panna da cucina , un pizzico di sale , 220 …

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Fiori di zucca ripieni normali e alla canapa

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INGREDIENTI fiori di zucca freschissimi ( se li trovate con zucchettino attaccato anche meglio) gorgonzola o altro formaggio a piacere farina 0 o di semola 3/4 cucchiai farina di canapa 1 cucchiaio colmo acqua gassata fredda quanto basta 1 cucchiaio olio evo olio di arachide x friggere PREPARAZIONE: Pulire i fiori e togliere il pistillo …

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Crostata con semi di cannabis

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INGREDIENTI: Per la pasta frolla: 500 grammi farina 00. 200 grammi di zucchero semolato. 2 uova 200 grammi di burro un pizzico di sale marmellata a piacere ,   PREPARAZIONE: formiamo una fontana con la farina Uniamo il pizzico di sale , lo zucchero , mettiamo le due uova all’interno della fontana , il burro, …

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Besciamella alla Canapa

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-Ingredienti: 40 g di burro; 2 cucchiai di farina; 400 cc di latte fresco; cipolla sale e pepe q.b. ; noce moscata; 20 g di canapa polverizzata. -Preparazione : Polverizzare la canapa e rosolarla nel burro per cinque minuti circa. Poi aggiungere la cipolla senza dorarla e versare lentamente la farina mescolando continuamente perché non …

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Pane ai semi di canapa tostati

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INGREDIENTI: 700 g di farina 0 1 cubetto di lievito di birra o 120g di pasta madre 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaio raso di sale 1 cucchiaino di miele 4 belle manciate di semi di canapa 1 rosso d’uovo PREPARAZIONE: Per prima cosa tostare i semi di canapa con poco olio e tenere …

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Focaccia barese alla canapa

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INGREDIENTI: 200 g di semola 300 g di farina 00 50g di farina di canapa 10 gr di lievito di birra oppure 150 gr di lievito madre 350 ml di acqua 10 gr di sale olio di oliva 200 gr di pomodorini 50 gr di olive nere (facoltativo) origano PREPARAZIONE: Fare sciogliere il lievito in …

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Grissini alla canapa con semi di papavero e semi di canapa decorticati

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INGREDIENTI: 250g di farina manitoba 25 g di farina di canapa 2/3 cucchiai di olio extravergine mezzo cubetto di lievito 1 cucchiaino di miele acqua quanto basta 3/4 cucchiai di semi di canapa decorticati 3/4 cucchiai di semi di papavero 1 cucchiaio raso di sale PREPARAZIONE: Sciogliere il lievito col miele in poca acqua tiepida …

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Torta di mele senza glutine

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INGREDIENTI: preparato per torte senza glutine , è già compreso di lievito , (si trova i tutti i supermercati ) 20 grammi farina di canapa 3 uova un pizzico di sale 200 gr zucchero di canna 1 limone biologico solo la buccia uno yogurt al naturale 4 mele grandi a spicchi ( uso la reneta) …

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Crespelle con farina di canapa

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INGREDIENTI: 400 grammi di farina 0 100 grammi di farina di canapa un cucchiaio di olio di canapa , in alternativa olio evo 3 uova mezzo litro di latte   PREPARAZIONE: Unire le due farine con un pizzico di sale INFO: le crespelle sono neutre vanno bene sia per dolce che salato In seguito unire …

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Torta salata canaposa

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INGREDIENTI: un rotolo di pasta sfoglia un pezzo di cavolfiore , tagliato a pezzi due carciofi tagliati spicchi radicchio una metta , tagliato cipolla piccola aglio in camicia olio evo semi decorticati a piacere   PREPARAZIONE: Fare stufare le verdure sin che non si sono asciugate, quindi stendere il rotolo della pasta sfoglia in una …

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Muffin Canaposi

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INGREDIENTI: 4 uova 200 zucchero in alternativa Stevia un bicchiere di acqua un bicchiere di olio di mais 350 farina 00 40 grammi farina di canapa un pizzico di sale una bustina di lievito per dolci a piacere la buccia di un limone bio   PREPARAZIONE: Con una frusta montiamo le uova con lo zucchero …

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Zuppa di patate alla cannabis

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INGREDIENTI: 3 patate medie a pasta gialla, bollite e passate latte ( o latte vegetale a piacere ) burro pancetta ( facoltativo) aglio sale e pepe e curcuma a piacere brodo ( sia vegetale che non o anche di dado ) rimasugli di cannabis ( anche di recupero vapo ) PREPARAZIONE: Sobbollire i rimasugli di …

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Dolcetti morbidi ai semi di canapa con cioccolato bianco o fondente

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INGREDIENTI: 80/90 g di chiara d’uovo un pizzico di sale 65g di zucchero di cocco 65g di semi di canapa decorticati 65g di nocciole tritate fini 65 g di cocco disidratato gocce di cioccolato a piacere PREPARAZIONE: Montare le chiare con un pizzico di sale a neve ferma; Mescolare poi delicatamente in modo che non …

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Burro alla Cannabis – Una ricetta alternativa

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INGREDIENTI: 250 gr. di burro, residuo di 5 grammi di bedrocan (si può usare anche cannabis direttamente) – ricordiamo che, purtroppo in Italia non è legale   PREPARAZIONE: Prendere il Burro a temperatura ambiente ed aggiungere il residuo, mettere il pentolino a bagno-Maria ( wow come vedete anche qui partecipa Maria  ) Quando il burro …

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Crespelle di canapa ai funghi con salsa ai funghi e semi di canapa decorticati

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INGREDIENTI: 200g di farina 0 20/25 g di farina di canapa latte o latte vegetale a piacere, quanto basta per fare una pastella ne troppo liquida ne troppo densa 300 g di funghi trifolati semi di canapa decorticati sale e pepe PREPARAZIONE: Mescolare le due farine e aggiungere latte poco alla volta, fino a formare …

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Calcolare il Dosaggio di THC nelle ricette degli alimenti

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Di tutte le domande che la gente mi chiede sulla cannabis in cucina, la somministrazione di THC è propriamente un argomento che provoca sempre più dibattito tra gli chef. Quando ho iniziato a scrivere di cucina con la cannabis, ho insegnato alla gente come stimare un ragionevole range di THC  nel dosaggio da utilizzare nella loro …

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Ricetta: Yogurt all’Hashish

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Fare uno yogurt a base di hashish è un modo facile e veloce per riutilizzare una piccola quantità di hashish avanzata, producendo uno snack delizioso, saporito e dall’effetto deciso. Se vi piacciono gli “edibles”, allora preparare da soli il vostro yogurt all’hashish potrebbe essere un modo rapido e veloce per raggiungere una sorta di beatitudine. …

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Ricetta: MilkShake alla Cannabis

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Cosa ci può essere di più buono che un milkshake di cannabis ghiacciato per i caldi mesi estivi? Qui trovate come farlo. Fonte: Zamnesia Se vi preparate del latte di cannabis, avrete una base multiuso per molte grandiose preparazioni mangerecce. Potete usare il latte di cannabis per innumerevoli ricette che impiegano il latte, che siano …

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