Ricetta rapida!

Prendete 2 carciofi tagliati a fette, fatti saltare in padella con aglio in camicia.

Aggiungete un pizzico di sale e semi di canapa a piacere , stufate i carciofi , sbattete sei uova con un cucchiaio abbondante di parmigiano e un pizzico di sale

Unite una parte dei carciofi alle uova , un goccio di latte (facoltativo), e poi mettete il composto in teglia facendo una corona con i rimanenti carciofi.

Aggiungere un altro bel cucchiaio di semi di canapa ed infine infornare!

Ricetta di Marongiu Maria Grazia Franca